Das bedeutet konkret:

In der Küche unseres Restaurants Deichkind verfolgen wir bereits seit Jahren die Vision eines bewussten, nachhaltigen, regionalen Genusses. Mit ausgezeichneten Produkten, hinter denen wir selbst stehen – am liebsten in Bio-Qualität und vom Hof um die Ecke. Das fängt bei unseren Frühstückseiern an, die wir u.a. vom Biolandhof Mirebüll der Familie Knoop beziehen, und hört beim Mozzarella auf, den wir von Bärbel Feddersens hofeigenen Käserei aus Immenstedt bekommen. Außerdem sind wir stolzer Teil von Feinheimisch, einem Netzwerk in Schleswig-Holstein u.a. von landwirtschaftlichen Erzeugern und Manufakturen, Küchenchefs und Gastronomen, die verantwortungsvoll und umweltverträglich Produkte erzeugen, vermarkten oder anbieten. Mehr zu unserer nachhaltigen Küche finden Sie hier.

Seit 2016 sind wir stolzer Nationalpark Partner und tragen somit dazu bei, die einmalige Natur im UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer zu schützen und für die Gäste der Nordsee erlebbar zu machen. Dabei erfüllen die Partner definierte Kriterien, die einen umweltschonenden, nachhaltigen Urlaub mit Erlebnissen in der einzigartigen Natur des Nationalparks garantieren. Die Nationalparkverwaltung und die Nationalpark-Partner fördern die Vernetzung mit- und untereinander, regelmäßige Exkursionen, Schulungen, Workshops sowie ein Jahrestreffen bieten Plattformen zum Erfahrungsaustausch und bereichern die enge Zusammenarbeit. 

Auf unseren Zimmern verwenden wir ausschließlich Naturkosmetik von i+m Berlin. Die Produkte sind 100 % bio, vegan und klimaneutral. Mit dem Verkauf und dem Verbrauch der Produkte bei uns im Hotel spendet das StrandGut € 1 an den von i+m Naturkosmetik gegründeten Verein „Frauenhäuser in Afrika e.V.“.

Bei der Einrichtung unseres Hotels und Restaurants haben wir Wert auf umweltfreundliche Materialien wie Holz, Filz oder ausgediente Segeltücher gelegt.

Wir arbeiten stets an neuen Maßnahmen, Energie zu sparen. Das fängt bei der konsequenten Verwendung von LED-Leuchtmitteln, Bewegungsmeldern und wassersparenden Duschköpfen an und hört bei dem Beziehen von Ökostrom und einer guten Wärmeisolierung auf. Auf Klimaanlagen verzichten wir aus Umweltgrünen ganz bewusst. 

Um Müll zu vermeiden, gibt es bei uns keine Betthupferl (Süßigkeiten auf den Betten) oder ähnliches, sondern ein großes Glas an der Rezeption mit Weingummi von Nordsee Bär aus der Nachbarschaft, an der sich jederzeit bedient werden darf. Zudem kaufen wir Nachfüllware immer in Großbehältern und es gibt seit Jahren keine Pappbecher mehr an unserer samova-Teestation, sondern Gläser auf den Zimmern.

Bei uns steht Crew-Love und eine gesunde Work-Life-Balance ganz weit oben. Deshalb gibt es bei uns Mitarbeiter-Benefits, die weit über das Branchenübliche hinaus gehen: die Möglichkeit zur 4-Tage-Woche, super-flexible Dienstplangestaltung, 25 Tage Urlaub im Jahr mit jährlicher Erhöhung, digitale Zeiterfassung (jede Überstunde wird erfasst), kostenfreie Verpflegung (auch vegan), Möglichkeit zum Wohnen im einen unserer Personalhäuser, regelmäßige und unvergessliche Mitarbeiter-Events sowie ganz viel Spaß bei der Arbeit in einer lockeren Atmosphäre. Und nicht zu vergessen das komplette Rundum-Sorglos-Paket des Nordsee Kollektivs, ein Unternehmen, das wir zusammen mit anderen Gastronomen aus St. Peter-Ording ins Leben gerufen haben, um uns gemeinsam ausschließlich mit dem Thema Mitarbeiterzufriedenheit zu beschäftigen. Zusammen haben wir so für unsere Mitarbeiter bereits ein eigenes Fitnessstudio, ein Personalhaus, diverse Partys und Events sowie attraktive Rabatte bei Partnern im Ort geschaffen. 

Bei der Reinigung der Zimmer sowie der öffentlichen Bereiche setzen wir wo nur möglich auf umweltfreundliche Wasch- und Reinigungsmittel. 

Um das Thema Nachhaltigkeit weiter bei uns im Haus voranzubringen, haben wir ein Green Team gebildet. In regelmäßigen Meetings besprechen wir, was wir noch tun können, um noch nachhaltiger zu agieren, und bringen neue Ideen auf den Weg. 

Nicht abgeholte Fundsachen werfen wir nicht einfach weg (nicht nur, weil uns da bei manch einem Kuscheltier regelrecht das Herz blutet). Viele Dinge sind noch so gut wie neu, unversehrt und funktionsfähig. Daher haben wir unseren Charity-Flohmarkt ins Leben gerufen, bei dem wir einmal im Jahr alle nicht-abgeholten Fundsachen verkaufen. Die Erlöse spenden wir an einen lokalen gemeinnützigen Verein.